Cupcakes

 

Nu het weer koud begint te worden, krijg ik meer zin om te bakken. Het is zo gezellig en grappig om eens het perfecte huismoedertje te spelen. Gisteren besloot ik om eens de befaamde cupcakes te maken. Benieuwd of ik er wat van bakte? 😉

Ik probeer georganiseerd te werken in de keuken. Het eerste wat ik doe is dus alle ingrediënten samen plaatsen zodat ik tussentijds niet heen en weer naar de kast of frigo moet.

De eerste stap was de voorverpakte mix mengen met eitjes, melk en boter. Eerst goed geroerd met de klopper en daarna er kort met de mixer door voor de zekerheid.

Dit mooie mengsel kreeg ik als resultaat:

 

Nu komt het leukste deel van het proces: het deeg proeven! Getest en goedgekeurd.

Tijd om de bakvormpjes te vullen. Intussen was de oven al aan het voorverwarmen op 160°. De vormpjes gaan nu een half uur de oven in op 160°.

Af en toe kijk ik eens als de cupcakes al mooi aan het rijzen zijn. Tot nu toe loopt alles gesmeerd.

De 30 minuten zijn voorbij. Tijd voor een steekproef, letterlijk dan. Met een fonduevorkje prik ik in een willekeurige cupcake. Als ik de fonduevork er uit haal en er hangt nog deeg aan, dan moeten ze nog eventjes verder bakken. Gelukkig was dat niet het geval.

 

Er mocht precies nog wat meer deeg in de vormpjes en sommige zijn meer ovaal dan rond, maar ze zien er toch mooi uit hé?

Tijd om met de decoratie aan de slag te gaan. Ik kies voor een vanilletopping van dr oetker en werk af met gekleurde suikerbolletjes.

De vanilletopping is minder vloeibaar dan ik verwacht had. Het spuiten gebeurd dus niet zo makkelijk en elegant als ik hoopte. Daarna strooi ik er nog wat suikerbolletjes over.

 

 

Ik vond ze al bij al nog redelijk mooi en lekker waren ze zeker. Wat vind jij er van?

Written by Eva

18 thoughts on “Cupcakes

  1. Ik ben ook zo een deegverslaafde, maar het lekkerste is van scratch beginnen…. :p
    Ik moet altijd wat meer klaar maken want ik eet zeker een “cupcake” of twee deeg. Zo lekker!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s